Cookie Cupcakes

Tu aimes les cookies ? Tu aimes les cupcakes? Alors tu vas adorer les cookie cupcakes ❤ Petite merveille que j’ai découvert à Chester, dans la chaîne de magasins de pâtisseries Millie’s cookies, et une de mes pâtisseries favorites 🙂

Liste d’ingrédients pour 8 cupcakes
  • 1 c à c de bicarbonate de soude
  • 1 œuf large ou 2 moyens
  • 100 gr de pépites de chocolat
  • 80 gr de sucre
  • 250 gr de farine
  • 150 gr de beurre pommade
  • 80 gr de cassonade
  • 2 c à c d’extrait de vanille

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson: 20 – 25 minutes selon l’épaisseur des cupcakes (à surveiller)

Étapes de préparation
  1. Préchauffe ton four à 200°C et chemise tes moules à cupcakes (je mets personnellement des caissettes en papier dans des moules en silicone, ça fait parfaitement l’affaire)
  2. Dans un cul de poule, mélange les sucres et le beurre avec un fouet électrique ou une cuillère en bois.
  3. Ajoute la farine petit à petit, avec le bicarbonate de soude, les œufs et l’extrait de vanille.
  4. Ajoute enfin tes pépites de chocolat.
  5. A l’aide d’une cuillère à glace, pose une « boule » de pâte à cookie dans chaque moule, ainsi, tes cupcakes seront bien hauts et consistants.
  6. Fais cuire pendant 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson (le cookie sera encore mou, c’est normal. Une fois que le haut te semble cuit, retire-les du four).

Optionnel: avec une poche à douille, recouvre le haut de chaque cupcake (refroidi) de crème au beurre colorée.

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