Tarte au riz

Aujourd’hui, un classique Belge (apparemment, je savais pas). Alors je te vois déjà stresser: relax, c’est super facile et ce goût nondidju. En plus, si tu as la flemme de faire la pâte brisée et que tu n’en a pas sous la main, ça te fait du riz au lait, elle est pô belle la vie?

Liste des ingrédients
  • une pâte à tarte brisée
  • 100 g de riz rond (du riz à sushi par exemple)
  • 130 g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 250 ml de crème fraîche 33%
  • 750 ml de lait entier
  • 1 c à c d’extrait de vanille
  • 1 œuf

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 35 minutes environ

Note de craquage: 5/5 (la faute au beurre et au sucre et à la crème et…)

Étapes de préparation
  1. Fais cuire le riz avec le lait et la crème à feu doux, en remuant assez régulièrement pour que le riz n’attache pas. Suis les instructions de ton emballage pour savoir combien de temps faire cuire le riz (dans mon cas, c’était environ 45 minutes).
  2. Pendant que ton riz cuit, prépare ta pâte brisée.
  3. Quand ton riz à fini de cuire, mélange-le avec les sucres et l’extrait de vanille et laisse refroidir la préparation.
  4. Garnis un moule à tarte avec ta pâte brisée. Ajoute un œuf à ton riz et mélange bien. Verse ensuite la préparation sur la pâte et enfourne la tarte pour 30 à 35 minutes à 180°C.
  5. Quand ta pâte est bien cuite, elle sera légèrement dorée sur le dessus. Laisse-la refroidir sur une grille (ou pas, chaud c’est une tuerie aussi) et bon appétit!
Petite note supplémentaire

J’ai ajouté un œuf au riz pendant qu’il était en train de cuire. Pourquoi? …….. Honnêtement, j’en sais rien. Je l’ai mis en me disant que ça serait mieux pour que tout tienne bien en place, avant, évidemment de lire la fin de la recette et de me rendre compte qu’un œuf allait effectivement être ajouté plus tard, une fois le riz refroidi. Du coup j’en ai mis deux. Voilà, c’est la fin de ce tutoriel sur « Comment perdre des ingrédients bêtement ».

Tarte au riz ou pizza 4 fromages?

2 commentaires sur “Tarte au riz

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