Gelée Coco-Banane

Pour un petit goût de Paradis en ces temps difficiles (et parce que mes bananes allaient rendre l’âme). Un dessert au goût de cocktail, pour faire le plein d’énergie nonobstant le confinement (première fois que j’arrive à placer nonobstant, j’en suis pas peu fière. Même si c’est relativement moche, non?)

Liste des ingrédients
  • 500 mL de lait de coco sans sucre
  • 2 gr d’agar agar
  • 60 gr de poudre de coco
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 bananes

Calories/portion: 224 kcal

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de repos: 2 – 3 heures

Étapes de préparation
  1. Écrase les bananes à la fourchette.
  2. Dans un petit bol, mélange un peu de lait de coco avec l’agar agar.
  3. Dans une casserole, mélange le restant du lait avec la poudre de Coco et les bananes écrasées.
  4. Porte le tout à ébullition tout en mélangeant bien les ingrédients (j’utilise un mixeur plongeant pour bien réduire les bananes à néant, parce que je suis quelqu’un de mauvais).
  5. Ajoute le mélange agar agar/lait à la casserole et porte une nouvelle fois à ébullition.
  6. Transvase le liquide encore chaud dans des verres (parce que c’est trop stylé) et laisse refroidir deux à trois heures au frigo.

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