Cookies banane-flocons d’avoine

Que faire quand les bananes deviennent noires ? Les jeter ? Que nenni, malheureux, mécréant,bourgeois de bon aloi ! Les bananes trop mûres sont parfaites pour cuisiner.
Au lieu de muffins à la banane, j’avais envie de changer un peu cette fois et de tenter une nouvelle recette, qui inclurait du chocolat, parce que le chocolat, c’est notre meilleur ami à tous.
Les cookies ne sont pas aussi « peu » caloriques que je l’avais imaginé, mais ils sont sains et calent vraiment bien!

Liste d’ingrédients pour 35 cookies environ

  • 375 gr de flocons d’avoine
  • 40 mL d’huile de noix de coco
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 120 gr de pépites de chocolat
  • 2 c a café de levure chimique
  • 50 gr de poudre de noisettes
  • 6 bananes bien mûres (oui, j’avais complètement oublié tout le paquet que j’avais acheté, shit happens)
  • 1 c a café d’extrait de vanille
  • 50 à 100 mL de lait d’amandes non sucré ( ou de lait demi-écrémé)
  • Calories/cookie : 106 kcal

    Temps de préparation : 10 minutes

    Temps de cuisson: 13 minutes

    Étapes de préparation

  • Préchauffe ton four à 180°
  • Mélange tes ingrédients secs dans un grand saladier: flocons d’avoine, sucre vanillé, pépites de chocolat, levure et poudre de noisettes.
  • Dans un plat à part, écrase les bananes et mélange-les avec l’huile de noix de coco et l’extrait de vanille.
  • Incorpore les bananes aux flocons d’avoine. Si le mélange te semble un peu trop sec, n’hésite pas à y ajouter un peu de lait d’amandes non sucré.
  • Recouvre la grille de ton four d’une feuille de papier sulfurisé et places-y, à l’aide d’une cuillère à glace, de petites boules de pâte à cookies. Écrase les boules avec le dos d’une cuillère à soupe pour faire des cookies plus plats.
  • Cuits les cookies pendant 13 minutes environ.
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