Les cookies de Mary

Une recette trouvée dans l’excellent tome 2 du comics d‘Hero Corp (si tu ne connais pas, clique sur le lien, cette série est géniale!) . Je viens de les goûter et j’ai dit, je cite: « Oh Pu**** de ta mère », la recette est donc validée.

Liste des ingrédients (pour environ 40 cookies)
  • 335g de farine
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1 c à c de sel
  • 225g de beurre légèrement fondu
  • 180g de sucre
  • 180g de cassonade
  • 2 c à c d’extraits de vanille
  • 2 oeufs
  • 150 gr de pépites de chocolat

Calories/cookie: 135 (ha ouais, quand même hein…)

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes environ

Étapes de préparation
  1. Préchauffe le four à 180°
  2. Mélange la farine, la levure et le sel dans un cul de poule.
  3. Dans un autre cul de poule, bats le beurre, le sucre, la cassonade et la vanille. Ajoute les œufs un par un et bats bien après chaque ajout.
  4. Ajoute petit à petit le mélange farine/levure/sel et mélange à la cuillère.
  5. Ajoute les pépites de chocolat.
  6. Fais de petites boules de pâte et place les sur une feuille de papier sulfurisé de façon espacée.
  7. Enfourne les cookies et cuit pendant environ 10 minutes, en surveillant la cuisson.
  8. Sors les cookies du four une fois qu’ils sont cuits et laisse-les refroidir (ou, au moins, tiédir. Un cookie tiède est un cookie parfait).
Petit conseil

Si tu as un peu de temps devant toi, avant de cuire les cookies, tu peux placer la pâte dans du film transparent en faisant un boudin et laisser reposer une heure ou deux au frigo.

De cette façon, il sera beaucoup plus simple de couper le boudin en morceaux de tailles égales et de disposer directement les disques de pâte sur la grille de ton four sans t’en mettre plein les doigts.

Aussi, saches que la pâte à cookie peut se congeler! Donc si tu estimes avoir fais trop de pâte, n’hésite pas à en geler une partie pour la cuire plus tard 😉

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