Petit challenge : la galette des rois

Bon. Je ne vais pas poster la recette ce soir, mais si tu comptes te lancer un jour dans la recette de la galette, de A à Z, prévois beaucoup de temps pour la préparation de la pâte feuilletée.

La pâte feuilletée n’est pas compliquée à réaliser en soi, mais elle demande énormément de patience, de temps de repos de la pâte, de maitrise du rouleau à patisserie (j’ai bordel de mal aux bras) etc. Donc si tu es pressé.e, fais plutôt des madeleines 😉

Pour le reste de la galette, le mélange de crème d’amande et de crème pâtissière est très facile à faire.

Niveau rendu… graphique, j’ai quelque amélioration à faire (on dirait un volcan), mais le goût devrait être là quand même =)

Je poste la recette tout bientôt, ainsi que d’autres recettes de pâtisseries que j’ai faites récemment 😉

PS: j’en ai fait une deuxième pour le boulot, et le rendu est nettement meilleur! Merci au pro tippeur d’internet qui a conseillé de faire un petit trou au milieu pour que l’air sorte et ne fasse pas trop monter la pâte!

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :